Tapas
|
Tapas Buffet Vores tapasbuffet omfatter ikke kun specialiteter fra Den iberiske Halvø, men er også inspireret af det mexicanske køkken
Lakse Tortilla – letrøget laks på guacamole med nachos Mexikanske Rejekuttere i tærtebåd med chipotlecreme Små Blæksprutter i Tomatsalsa el. Bacalao Iberiske Chorizos med ristede safranmandler på salat Melonkolske Meloner – galia og canteloupemelon, Vesterhavsost vendt i pesto og lomo på leje af små salatblade Gratineret Gedebrie på Chorizo Kartoffel Omelet med safran Fordrukne Portvins Svampe - marineret i balsamico og portvinsglacée Langbagte Vanilletomater, mozzarellakugler og sorte oliven Grillede Peberkiler på Rukola – farvepalet af peberfrugter Chili på nachos med chipotlecreme – braiseret oksekød Saltkartofler med aioli Oliven- og Tomattapanade Godt Brød |