Julefest - en jule chilimenu

 

 

Hot Jule menu

 

Kryddersild med currysalat

Marinerede sild i vanillayoghurt

Bagt Teriyaki Laks med med smørstegte porre og gulerodsstrimler

Mexikanske rejebåde – rejer marineret i chipotlechili og sour cream bagt i små tærtebåde

 

Chorizos med ristede safranmandler på alverdens salatblade

Meloncoly Melons  manchego  melonstykker, vesterhavsost med pesto og skinke

Portvinssvampe  - champignons marineret og bagt i portvin og balsamicoglacee

Grillede Røde Peberkiler på Rukola

Chipotle Rikotta – alternativ til smør

Hjemmegjort brød  og godt rugbrød

Alligatorballs – pikante minideller som mor ikke ville lave dem & med spicy rødkål

Julemandens Chili I egen Slæde – lavet med langtidsbraiseret hjortekød

Wild Turkey med Chilichokoladesovs -  smager og dufter som juleaften

Vestsamoansk Juleandebryst

Saltbagte små kartofler

 

Dessert:

Granma’s Riz á l’amande – variation over en juleklassiker med cubansk rom HClub7

 

Mere klassiske og mere alternative julefrokostmenuer er også mulige.