Det Vilde Vesten
I samarbejde med Stig Thornsohn laver vi arrangementer med Det Vilde Vesten som tema, men set ud fra en dansk vinkel. Sandfærdige historier, originale effekter fra Det Vilde Vesten og den autentiske mad.
IT’S THE WILD FRONTIER CHUCK WAGON * POW WOW * CAMPFIRE FOOD DET GRÆNSELØSE KØKKEN - og grænser finder man jo som bekendt ved at overskride dem - Det er usikkert for mange, og det er helt sikkert. Sikkert udfordrende. The Alamo, San Antonio, Texas, 5. marts 1836. Unge oberst William Barrett Travis, 26 år, stod med under 189 forsvarere over for den mexicanske general Santa Anna med mange tusinde mand. Travis havde gode folk som David Crockett (ham med vaskebjørnen), Jim Bowie (ham med kniven) og Charles Zanco, danskeren fra Randers, der skabte Texas flaget. Travis konstaterede tørt: ”Vi skal alle dø. Det handler ikke om nytteløse forsøg på at redde vore liv, men om måden vi skal dø på.”
Derpå trak han en linje i sandet med sit sværd og bad alle der ville kæmpe og dø med ham krydse linjen. Alle undtagen én tog beslutningen. I skal også krydse linjen, dog ikke med livet som indsats, men I kommer til at krydse nogle historiske og mentale grænser, og I får noget at tænke over. Hvem var Amerikas første præsident? Var han dansker? Hvem har skabt de store nationale amerikanske mindesmærker og
|
nationalsymboler – flaget, ørnen, Mount Rushmore…? Var de danske? Hvor mange indianere hedder Jensen i South Dakota? Tog de skalpe? Hvem grundlagde New York, hvis det ikke var hollænderne? Hvad er det, der er så specielt ved chilien? Og rye whiskey? Har der været klapperslanger I lagringen? Der bliver mange udfordringer til smagsløgene, de små grå og modet til at sige til og fra, når linjen skal krydses. Hvad er det, der er så fascinerende ved den amerikanske drøm og indianernes alternativ til den? Er det nostalgi, romantik, Hollywood manipulation, ideologisk kulturhjernevask, dårlig samvittighed eller bekvem uvidenhed? Er den typiske cowboy sort / farvet og findes der overhovedet indianere? Welcome to the border – the wild frontier - dit grænseland.
Stig Thornsohn
Og maden: Pow Wow: Tortilla Salmone med guacamole Chipotlerejer i Kano Tatanka - sliced Bison lufttørret med præriesalvie Cherokee Sunchokes –marinerede jordskokker krydret med dild Sundance Salad – Chili Co’s bidrag til soldansene Mohegan Succotash – hvide bønner med majs og røde peberstykker Mexikansk Tomatsalat m. jalapenos, rødløg og frisk koriander Pawnee Sweet Potatoes – bagte søde kartofler med ristede solsikkekerner og ahornsirup Hidatsa Stuffed Sugar Pumpkin – forloren bison i græskar med vilde ris, præriesalvie og forårsløg Pueblo Chili i egen prærievogn med chipotlecreme – longhorn chili i tacoskal Chippewa Ducks – ahornsirupglaserede ænder med vilde ris, hasselnødder og vilde svampe Navajo Fry Bread – pandestegte brød Bread w. crushed nachos Chipotlebutter Dessert: Teddy’s Rough Riders Rum Riot Cuba Creme – cubansk 7 års rom opløst i makroner, blandet med flødeskum, frugt og chokolade |
